LONDON FIELDS BREWERY / E.C. DAHLS LONDON FIELDS

I ukene før jul 2019 dukket Alex, Kaff og Talfryn fra vårt søsterbryggeri  London Fields opp på bryggeriet vårt på Lademoen. Sammen hadde vi satt oss fore å brygge noe som var engelsk – men også ikke. En engelsk ale med en tvist.

Maltprofilen pekte i retning av klassiske engelsk ale. Maris Otter-malt bar ølet, og biscuit-maltet ga sitt karakteristiske særpreg. Cara-malt ga sødme og hvetemaltet ga fylde.

På gjær-siden valgte vi å gå en langt mindre tradisjonell vei. Ølet ble gjæret på tysk gjær. Videre ble det brygget med førsteklasses muscovado-sukker som bidro med aromatisk sødme til brygget.

​

MALT:Maris Otter, karamell, hvete og biscuit-malt.

IBU: 33

GJÆR: Tysk

ALK: 6 %

BRYGGET MED: Muscovado-sukker.

ALLERGENER: Maltet bygg. Hvete.

FORPAKNING:20 liter.

LANSERT: Februar 2020. Begrenset volum på fat. Utsolgt.

​

Bruk av alkohol kan gi ulike skadevirkninger. Nærmere informasjon finner du her: https://helsenorge.no/rus-og-avhengighet/alkohol/alkohol-og-helse.

• MALT:Maris Otter, karamell, hvete og biscuit-malt.

• IBU: 33

• GJÆR: Tysk

• ALK: 6 %

• BRYGGET MED: Muscovado-sukker.

• ALLERGENER: Maltet bygg. Hvete.

• FORPAKNING:20 liter.

• LANSERT: Februar 2020. Begrenset volum på fat. Utsolgt.